阿波照長生米[有機栽培米] Koshihikari whole rice （2kg・5kg）

※年間お得便は単品のご注文よりお得！

【年間お得便(毎月お届け)】
■五百万石
５ｋｇ×１２個：４７,４００円（税込）
２ｋｇ×１２個：１８,９６０円（税込）
■ササニシキ
５ｋｇ×１２個：４７,４００円（税込）
２ｋｇ×１２個：１８,９６０円（税込）

【単品購入】
■五百万石
５ｋｇ：３,９５０円（税込）
２ｋｇ：１,５８０円（税込）
■ササニシキ
５ｋｇ：３,９５０円（税込）
２ｋｇ：１,５８０円（税込）

【ササニシキ】
1980年代にはコシヒカリと並ぶ二大銘柄として知られ、全国第2位の作付面積を誇った時代もありました。
しかし、1993年の大冷害をきっかけに作付けが大きく減少し、現在では宮城県を中心に少量生産される希少な品種となっています。
寿司職人から「シャリはササニシキ」と指名されることもあるお米です。
食感は粘りが控えめで、さらりと軽く、口の中でほろっとほぐれることが特徴です。
噛むほどに上品な甘みを感じますが、香りや味が主張しすぎないため、おかずや魚本来の味を引き立てます。
いわゆる「昔ながらのご飯」を好まれる方にもおすすめです。
また、冷めてもべたつきにくく、味が落ちにくいことも魅力です。
寿司や海鮮丼との相性が良く、和定食、お茶漬け、カレー、チャーハンなどにも適しています。
通常のご飯であれば一般的な水加減で問題ありませんが、炊き込みご飯や寿司飯にする場合は、水を気持ち少なめにすると粒立ちを活かせます。


【五百万石】
1957年、新潟県の米生産量が500万石を超えたことを記念して「五百万石」と命名されました。
粒が大きく、米の中心部に「心白」が現れやすいことが特徴です。ご飯として炊くと、キリッとした淡白な味わいでクセが少なく、様々な料理に合わせやすいお米になります。
大粒ならではの存在感がありながら、甘みや香りは控えめで、後味が軽いことも特徴です。

食感の軽さはササニシキ、粒の大きさはにじのきらめきに近い印象です。
五百万石の個性を楽しむのであれば、まずは塩むすびがおすすめです。酒粕塩や岩塩などと合わせても楽しめます。
また、粒立ちを活かしてチャーハン、パエリア、リゾット、炊き込みご飯、カレーなどにも適しています。
水加減は通常どおりを基本とし、水を吸いやすいため浸水は15〜20分程度を目安にすると良いでしょう。また、炊き上がった際に白っぽい粒が混じることがありますが、これは五百万石の心白による品種特性であり、品質不良ではありません。


●胚芽米とは？
玄米から糠の層をとりのぞき、胚芽が8割以上残るように精米した胚芽米は、消化もよく、糖質をエネルギーに変えてくれるビタミンB1、老化防止にも効果的なビタミンE、女性にうれしい食物繊維など栄養素が豊富に含まれており、日和ファームでいちばんおすすめの精米方法です。

●安心で栄養価が高い
一般的に流通されているお米は、糠に農薬が溜まりますが、日和ファームのお米なら農薬を使用せず栽培していますので安心です。
胚芽米は玄米に比べて消化負担がかかりにくいので、ご年配の方、お子様がいらっしゃる家庭におススメです。
胚芽米は精米された状態と比較するとタンパク質3倍、食物繊維2.5倍、鉄2.5倍
ビタミンB1 5.5倍、マグネシウム2.5倍、亜鉛1.2倍です。
※上記数値は精米した際と胚芽米にした際の当社独自の調査です。

●高い食味値
農薬や化学肥料を使用せず栽培することでうまみや香りが高く、甘みはふくよか、消化によく軽やかな食後感のお米です。

Koshihikari also called "The king of Japanese rice" has a sticky and heavy texture with a depth in its flavor and scent.
By growing this without pesticides or animal fertilizers, we have managed to make rice that is easy to digest and has a light after-meal feeling, while maintaining its umami, aroma, and sweetness.

● What is whole rice?
Milled rice with embryos, which is obtained by removing the bran layer from brown rice and polishing it so that 80% or more of the germ remains is good for the digestion, rich in Vitamin B1 that changes carbohydrates into energy, Vitamin E that is effective for anti-aging, and fibre that is popular with the ladies.
Being this rich in nutrients milled rice is Hiyori farms top recommendation.

※Please understand by polishing the rice the bran is removed so 2kg will be 1.8kg, 5 will be 4.5 in content.
※There are some products without the organic mark but they are also made organically.

● Rich in nutrition and reliable
In general, pesticides accumulate in the rice bran, but Hiyori farm does not use chemicals so there is no worry of that.
Whole rice is less burdensome to digest than brown rice, so it is recommended for elderly people and families with children.
Whole rice has 3 times more protein, 2.5 times more fiber, 2.5 times more iron, 5.5 times more Vitamin B1, 2.5 times more magnesium, and 1.2 times more zinc.

※These figures are from our own research when rice is milled and when it is made into whole rice.

● Top ranking in taste
This rice has a taste rating of 87 out of 100 and is S rank.
Soft and light and easy to eat, it is enjoyable to anyone at any age.

● Price by capacity: you can choose from the following three sizes (tax and transport fee included)
2㎏→2,400 yen
5㎏→5,980 yen

◇Yearly contract, we will send it to you door step every month. (tax and shipping fee included)
2㎏ per month→ 28,800円
5㎏ per month→ 71,760円

※Please acknowledge you can not cancel yearly contracts.

【発送について】
・最大2つまで同時発送いたします。
 ※3つ以上のご注文の際は複数口での発送になることがあります。

【送料内訳例】※関東への発送の場合
ご注文：2kg×1
送料　：902円

ご注文：5kg×1
送料　：902円

ご注文：2kg×2
送料　：1,133円

ご注文：2kg×3
送料　：2,035円

ご注文：5kg×1、2kg×1
送料　：1,133円

ご注文：5kg×2
送料　：1,133円